Аптека на грядке

Приветствую Вас, читатели моего блога.

Многие жители нашей страны считают грядку — родником здоровья.

Потому что разнообразие овощей, вырастивших на своем приусадебном участке сравнимо с аптекой с витаминами. Более 60 видов овощей без химии можно вырастить на своем участке. А не это ли самое ценное и полезное для человеческого организма. Поговорим какими полезными свойствами обладает  аптека на грядке.

1. Наши любимые томаты (помидоры)

В плодах томатов содержатся сахара, органические кислоты, белки, эфирные масла, минеральные соли и витамины, лимонная и яблочная кислота, а также щавелевая кислота  в  количестве 8 мг %.  Томаты обладают фитонцидными свойства и играют большую роль в нормализации обмена веществ в организме человека.

2. Огурцы.

Этот овощ  имеет большое значение в питании человека, так как отличаются высокими вкусовыми качествами, содержит щелочные соли и микроэлементы, способствующие выделению из организма мочевой кислоты и других вредных соединений. В зеленцах содержатся пентонизирующие ферменты, которые способствуют лучшему усвоению белка и витаминов группы В. Как вырастить самые ранние огурцы в теплице можно прочитать здесь.

3. Тыква, это овощ не всем по вкусу, но и он «лечит» наш организм.

Тыкву следует употреблять при заболеваниях сердца и сосудов, которые сопровождаются отеками, при повышенной кислотности желудка, а также при хронических воспалениях слизистой оболочки желудка, желчного пузыря и печени.

Это растение богато каротином. Из минеральных солей входящих в его состав наибольшее значение имеют соли меди и железа, также в нем содержится много сахаров и пектиновых веществ.

4. Не всем знакомая культура — Пастернак, также обладающая лечебными свойствами.

При употреблении его улучшается  пищеварение. Он способствует укреплению стенок капиллярных сосудов, может использоваться как болеутоляющее и отхаркивающее средство, а также имеет тонизирующие свойства. В медицине используется для профилактики и лечения сердечно-сосудистой системы. Если интересная статья «Выращивания пастернака и уход за ним»

5. Баклажан.

В плодах баклажана присутствуют вещества, понижающие отложение холестерина, улучшающие общее состояние здоровья больных атеросклерозом.

Рекомендую вам почитать статью  «Выращивание баклажанов»

6.  Лук.

Все мы знаем что Лук от многих недуг. В луковицах и в зеленых листьях, в зависимости от сорта и условий выращивания, содержится 6 – 12% сахара, 2 – 4% белка, 0,6 – 1,1 минеральных солей, в состав которых входят соли калия, фосфора кальция и железа, а также ряд микроэлементов (цинк, алюминий, медь, никель и др.). А это витамины.

Особенно ценен лук содержанием витаминов (С, РР, А, группы В и др.), фитонцидов и эфирных масел. И применяют лук в основном для лечения простудных заболеваний.

7. Зеленая спаржа.

Спаржу рекомендуют употреблять  в пищу  при диетическом питании при сахарном диабете. Это растение способствует выведению из организма шлаков, помогает при заболеваниях, сердца, печени, почек, желчного пузыря и подагре. (см. статью «Зеленая спаржа- выращивание» )

8. И нельзя не сказать о пряных травах, которые являются настоящими целителями и применяются в народной медицине от многих недуг. Это и базилик, укроп, петрушка, шпинат, щавель и многое другое.

По наблюдениям если люди долгожители (например абхазцы), значит они активно используют для приготовления своих блюд разнообразные приправы, овощи и при том в больших количествах, выращенные на своем участке.

Перечислять все культуры, которые нам может подарить аптека на грядке можно очень долго. Но тем не менее каждый овощ, фрукт несет свою пользу для организма человека, так давайте будем ценить все то , что мы выращиваем на приусадебном участке без химии и  антиоксидантов и больше включать все это в свой рацион.

Интересные статьи:

• Полезные свойства, морфологические и биологические свойства моркови.  Принадлежит она семейству Зонтичные (Сельдерейные). Культурная морковь делится на столовую и кормовую. Считается что морковь, имеющая красную и оранжевую окраску корнеплодов, происходит из Средиземноморья, а имеющая желтую и белую окраску корнеплодов пришла к нам с территории Афганистана.
• Условия выращивания редиса. Редис – это свето- и влаголюбивое, устойчивое к холоду и скороспелое растение. Многие огородники сетуют на то, что редис дает стрелку и зацветает и как следствие образует корнеплоды плохого качества. Причин тому может быть множество, вот наиболее вероятные из них:
• Как вырастить эстрагон. Эстрагон требователен к почвенному плодородию. Лучше всего для выращивания этой культуры подойдут рыхлые, плодородные почвы, способные хорошо удерживать влагу.
• Выращивание жимолости и уход.  В частности, при употреблении плодов жимолости в пищу оказывается следующее положительное влияние на организм: — укрепляется иммунная система за счет высокого содержания в ягодах витамина С; — снижается уровень артериального давления за счет расширения сосудов (так как плоды жимолости содержат много никотиновой кислоты); — укрепляются стенки сосудов.