Способы хранения моркови зимой.
Существует несколько способов хранения моркови зимой. Но для того чтобы 
ими воспользоваться необходимо во время убрать морковь с грядок. Позднюю морковь убирают осенью до наступления заморозков, так как подмороженная морковь не будет храниться. Корнеплоды подкапывают лопатой, выбирают из почвы и сразу же очищают от земли и обрезают ботву, если этого не сделать, корнеплоды могут подувянуть, что существенно ухудшит их лежкость. Закладывать морковь на хранение сразу же после сбора урожая не следует, лучше оставить ее в сарае, пока температура не понизится до +2…+4 0С. Если такой возможности у вас нет, то морковь необходимо проветривать, хотя бы на протяжении 2- 4 ч после выкапывания, и только затем ее можно будет отправить на хранение.
Обычно морковь хранят в погребах в плотных полиэтиленовых мешках, в ящиках, или в банках.
1) способ это хранение в мешках: Выкопанную морковь промывают, обрезают усики, ботву, просушивают в течении нескольких часов и укладывают в плотные полиэтиленовые мешки пересыпая ее луковой шелухой и свежими опилками. Мешки с морковью в погребе хранят в вертикальном положении в открытом виде.
2) способ это хранение в ящиках — это один из распространенных способов хранения моркови. Морковь промывают, высушивают закладывают в ящики с чистым песком, смешанным с гашенной известью. При этом корнеплоды не должны соприкасаться друг с другом.
3) способ это хранение моркови в глиняной болтушке. Про этот способ мало кто знает, но он очень интересный. Для начала вам потребуется приготовить однородную смесь из глины и воды. Затем каждый корнеплод моркови необходимо обмакнуть в эту смесь и обсушить до образования корочки. После чего морковь укладывают в полиэтиленовые мешки без завязывания. Этот способ отличается от других тем, что он характеризуется большим сроком хранения моркови и при этом она не теряет своих качеств и свежести.
Если у вас нет погреба, то и в этом случае существует несколько простых способов продлить срок хранения моркови.
Например тщательно промытую и обрезанную от ботвы и хвостиков морковь можно хранить в холодильных ящичках в обычных полиэтиленовых пакетах. Можно также хранить морковь в хозяйственных теплых помещениях в ящиках с мокрым песком, но таким способом морковь можно хранить только не очень продолжительное время. Еще морковь можно измельчить на терке сложить в полиэтиленовые пакеты и поместить в морозильную камеру. Но и здесь со временем замороженная морковь свои полезные свойства все таки теряет.
А в старину на Руси морковь хранили в меде, может кто и этим способом захочет воспользоваться?
А как вы храните морковь зимой?
Интересно почитать:
- Технология выращивания моркови. Нельзя выращивать морковь на участке, удобренном свежим навозом, так как под его влиянием сдерживается рост и развитие молодых растений моркови.
- Полезные свойства. Биологические и морфологические особенности моркови. Семена этой культуры отличаются очень медленным прорастанием, это обусловлено тем, что присутствующее в них эфирное масло препятствует быстрому набуханию.
- Что после чего можно сажать на огороде. Начнем по порядку. если в прошлом году вы сажали томаты, то на это место можно посадить горох, капусту, редис, салат, укроп, овощную кукурузу, лук. Если у томатов не наблюдались вирусные заболевания, то можно посадить огурцы, патиссоны, кабачки.
- Как правильно рассчитать внесения дозы минеральных удобрений. Все чаще огородники, выращивая на своих приусадебных участках различные культуры, используют не только органические, но и минеральные удобрения. Чтобы получать от них максимальную отдачу, необходимо разбираться в видах этих удобрений……
