На данной странице мы хотим Вам рассказать о выращивании щавеля и уходе за ним.
Щавель кислый, или обыкновенный – это многолетнее двудомное травянистое растение семейства Гречишные.
В пищу используют розеточные листья при достижении ими длины в 10 – 11 см. В листьях щавеля присутствует довольно много витаминов С, А, В2, РР, а также минеральных солей железа, калия, и органических кислот – лимонной, яблочной, щавелевой.
Молодые зеленые высокопитательные листья щавеля используются для приготовления зеленых борщей, в качестве начинки для пирогов, а также употребляются в пищу в сыром виде, они оказывают благотворное влияние на организм человека из за того что в них содержится лимонная и яблочная кислоты.
Но следует помнить, что в период формирования цветоносных стеблей, когда листья становятся более старыми, в них начинает накапливаться щавелевая кислота и в пищу их употреблять уже нежелательно. Растение щавеля обладает противоцинготными свойствами, способствует улучшению пищеварения, а также нашло свое применение и в народной медицине.
Щавель, предъявляет повышенные требования к влаге, устойчив к холоду, прекрасно растет на почвах с нейтральной реакцией среды.
Неплохо он себя чувствует и на кислых почвах, а вот застоя воды в почве не переносит. Возделывать щавель на одном месте можно 3 – 4 года.
Выращивание щавеля и уход
Для выращивания этого растения выделяют высокоплодородные участки.
Органические удобрения можно вносить с осени под перекопку, а минеральные весной перед посевом.
На 1 квадратный метр площади грядки вносят 5 – 6 кг перегноя или компоста, а так же 8 – 10 грамм нитрофоски и 2 – 3 грамма мочевины.
Лучше всего посев проводить семенами с 2-х летним сроком хранения.
До посева семена замачиваются на 2-е суток. Высевают их, в предварительно увлажненную почву, заделывая на глубину от 1 до 1,2 см, ширина междурядий должна быть 14 – 16 см, а расстояние между семенами в рядке 5 см.
Щавель высевают ранней весной, в середине лета (в июле), а также можно сеять и под зиму (в октябре).
Весной щавель сеют в 20-х числах апреля и сразу покрывают грядку полиэтиленовой пленкой, благодаря этому всходы появятся раньше. Собирают листья срезая их вместе с черенками, до того момента как на растениях появляются цветоносы. После этого сбор листьев прекращают. За вегетацию листья срезают 3 – 4 раза.
Для более раннего получения урожая листьев весной грядку со щавелем в конце марта необходимо покрыть пленкой. Это ускорит получение ранней зелени на пару недель.
Уход за растениями заключается в проведении регулярных поливов, рыхлении почвы и подкормке.
Вначале мая растения можно подкормить раствором минеральных удобрений. Для этого на 10 литров воды добавляют 5 грамм нитрофоски и 2 – 3 грамма мочевины, раствор вносят до 4 литров на 1 квадратный метр площади.
Если вы хотите получить семена щавеля самостоятельно, оставьте пару растений, не срезая с них листья. После того как в июле семена созреют их высушивают, а затем после дозревания, складывают в матерчатые мешочки и хранят в помещении с температурой воздуха около 20 0С.
Щавель одна из наиболее ранних культур выращиваемых на наших огородах. Его используют в приготовлении многих блюд, и так как в нем содержится много полезных веществ, щавель поможет восполнить дефицит витаминов в организме человека в ранневесенний период.
Посмотрите видео:
